Bolo de Cenoura Delícia

Ingredientes

Massa

03 unidade (s) de cenouras médias picadas
03 unidade (s) ovos
2 1/2 xícara (s)  (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (s) (chá) de açúcar
1 xícara (s) (chá) de óleo
1 colher (es) (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 xícara (s) (chá) de leite
3 colher (es) (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (es) (sopa) de margarina
3 colher (es) (sopa) de açúcar

Modo de Fazer

massa

Primeiramente junte a cenoura, o açúcar, o ovo  e o óleo no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Após, retire a massa do liquidificador coloque em um refratário e misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Asse em forma média, untada e polvilhada por cerca de 35 minutos em temperatura de 180°.

cobertura

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre, quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar e ficar com consitência cremosa ideal para a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente.